中國毒奶事件曝光後，中國流傳了一則“中國人在食品中完成化學掃盲”的手機短訊：我們從大米中認識石蠟、從辣椒醬中認識蘇丹紅、從銀杏中認識硫磺……

由此可見，食品不安全的問題，並不是在三鹿毒奶事件爆發後，才開始浮現的。大馬也已在較早前，經歷中國罐頭含有蘇丹紅、孔雀石綠等有毒物質的問題。

可是，

我們的危機意識並未因此而提高。衛生部長廖中萊承認，衛生部摘取超過866種食物樣本，但至今卻只化驗了26種，速度之慢，令人咋舌。

對那840種未能通關的糧食貨主或生產商而言，每拖延一天，都是虧損。若這些食物都是安全的，卻因衛生部遲遲無法證實，以致商家有貨賣不得、生產商停產，無辜蒙受的損失，由誰負責？

其實，若衛生部真的把國人健康擺在首位，就應在中國食品陸續出現問題時，檢討大馬的化驗機制。

這麼多年來，我們總是予人“凡事慢半拍”的負面印象。檳州消費人聯合會多次召開新聞發佈會，指研究發現某食品含有過量不良成份；新加坡、香港，甚至印尼，也不時驗出，日常食品或用品出現成份超標的問題。

不過，大馬衛生部卻鮮少驗出問題食物或用品，就連少數由大馬生產，並出口到台灣的餅乾和乳酪出現問題，還是由台灣當局驗出來的。

隨著全球化的到來，商品流動量比以前大，範圍也很廣，一個國家的問題產品，所影響到的，不僅僅是生產國本身，任何與它有貿易往來的，都難以倖免。

既然大馬實行開放貿易制，就得在食品或用品的化驗上下一番苦工。

這麼做，能有效阻止有害食用品流入大馬，消除一切威脅國人健康的可能性，也能嚴管大馬的產品質量，確保“大馬製造”成為國際上可信賴，甚至是享負盛名的品牌。

毒奶事件啟迪了中國，也應啟迪全世界。衛生部當務之急，是加速化驗所收集到的樣本，並在較後整頓大馬的化驗機制。

為了下一代著想，化驗室不足、化驗經費不夠、化驗師太少等問題，都應成為歷史。

現在是大馬加速發展科技、栽培人才的時候，把適額投資放在人才栽培與化驗室的興建上。